Le Saint-Mont rouge est un vin souple et fin, aux arômes généreux, évoluant avec l'âge, de 2 à 5 ans, vers une robe et un charme de fruits mûrs.
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Le Saint-Mont "Domaine de Maouries", souple et fruité
“Dans les années 1950, Alban Dufau démarre un combat, celui de la singularité et le l’indépendance. Sur la crête de Labarthète, l’historique Monastère de Saint Mont d’un côté, les Pyrénées de l’autre; l’histoire continue de s’écrire autour de cette cuvée identitaire, souple et fruitée. “
Cépage Tannat 80 % Fer Servadou 10% Cabernet Sauvignon 5% - Garde 5 à 8 ans
C'est le vin des copains par excellence ! Il sera parfait à l'apéritif accompagné de tapas, avec un confit de canard ou un fromage discret.
Ils ont aimé la cuvée Domaine de Maouries:
- Guide Hachette 2021 1 étoile
- Guide Hachette 2023 1 étoile
Anthocyane, complexe et généreux
“Anthocyane, du nom des pigments antioxydants naturellement présents dans les végétaux. Sélection de Tannat et Fer Servadou bien mûrs provenant des côteaux entourant le domaine. Un vin charnu, puissant et généreux. “
Cépage Tannat 85 % Fer Servadou 15 % élevage en fût de chêne - Garde 3 à 10 ans
Parfait avec un confit de canard au miel, un tagine d'agneau ou un pot au feu de boeuf.
Ils ont aimé la cuvée Anthocyane:
- Guide Hachette 2026 2 étoiles
Lou Pitchoun, le Saint-Mont en Bag in Box
Saint-Mont rouge conditionné en Bag in box de 3 litres, Lou Pitchoun séduit par ses arômes de fruits rouges frais (cerise, fraise, bourgeon de cassis), très présents au nez comme en bouche, soutenus par une finale épicée. L'ensemble est frais et équilibré.
Cépages : Tannat / Cabernet Sauvignon / Fer Servadou
Garde: à boire
C'est le vin des copains par excellence ! Il sera parfait à l'apéritif accompagné de tapas, avec un confit de canard ou un fromage discret.
